電子タバコ比較とランキング通販。森鴎外と脚気

「健康で美しく長生きするために」
目　次
第1章　毒性・栄養欠乏食品と日本人

1．あなたは朝食に「毒物」を口にしていませんか？
2．マーガリンはどうして毒物なの？
3．日本の常識は世界の非常識
4．牛乳を飲んで下痢をしませんか？
5．私たちを取り巻く環境と活性酸素
6．健康の道しるべ、栄養のバランスを考える

第2章　栄養素の基礎知識

1．2万7千人を殺した森鴎外
2．メリル・ストリーブ主演「西洋医学と栄養療法」
3. バランスの取れた栄養とは
4．栄養素の基礎知識その1 3大栄養素
5．栄養素の基礎知識その2 ビタミン
6．栄養素の基礎知識その3 ミネラル
7．栄養素の基礎知識その4 食物繊維

第3章　東洋医学と漢方薬

１．東洋医学の基礎知識
2．西洋医学と東洋医学の違い
3．漢方薬、生薬そして民間薬とは？
4．漢方薬とエキス剤そして西洋薬との違い

（以下、サイト作成中）
第4章　日本の医療の現状とヘルスメディケーション（自己治療）の普及

1．上がり続ける医療費が国を破産させます
2．病院、医院と医療現場
3．漢方などの代替え医療
4．日本の薬漬け体質
5．医薬分業と薬局
6．「街の健康コンサルタント」としての薬屋さん

第5章　生活習慣病とサプリメント（栄養補助食品）

1．生活習慣病と危険因子
2．歯周病も生活習慣病の1つ
3．サプリメントで栄養バランスを保つ
4．「正しい栄養補助食品」とは
5．栄養補助食品のマーケット事情
6．栄養補助食品と健康食品の将来

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第2章栄養素の基礎知識

1.　2万7千人を殺した森鴎外　
　

森鴎外は明治の文豪として知られていますが、本来は東大医科出身のお医者さんで軍人です。この文豪に登場して頂いて、栄養の話をしてみたいと思います。　

明治時代、軍隊でかっけがはやり多くの人たちが死にました。このとき、ドイツに留学し*、西洋医学を学んだ森鴎外は、かっけの原因は細菌だと考え、その研究に没頭しました。　

海軍の軍医で高木兼寛**はイギリスに留学し、実用的な医学－いまでいう衛生学を学んでいたのですが、かっけの原因を、そのころ軍隊で出されていた白米にあると考ました。

そこで白米に不足している栄養を補うため麦飯をだしました。　森鴎外は麦飯なんかでかっけが治るかとせせら笑ったそうですが、後に、日露戦争が始まり、鴎外の属する陸軍はかっけにより2万7千人の死者をだしました。

高木の海軍では麦飯のおかげで3人だったそうです。（山田豊文著「ビタミン・ミネラル革命」）　後、軍隊では最高命令で麦飯を出すようになりました。　

かっけの原因は玄米に含まれる糖の部分のB1の不足だと科学的に解明されたのは、昭和になってからのことです。　ビタミンB1は、糖質をエネルギーに変えるために必要な栄養素です。B1が不足するとかっけの症状が現れます。いまは誰でも知っていますが、脚気を治すには、玄米や麦などを食べれば治ります。これらにはB1が含まれているからです。　

この鴎外の話は、栄養の話、ビタミンの話をするときには良いたとえ話になりますので、森鴎外に悪者になってもらわねばなりません。

いまでしたら、わざわざ麦飯を食べなくても、手軽なビタミン剤－サプリメントがいくらでもありますから、かっけという病気も最近はあまり聞かなくなりました。　

森鴎外の時代に、もしサプリメントがあったとしたら彼はかっけを直すために使ったでしょうか？　使わなかっただろうというのが今の人たちの見方です。　栄養素によって人の身体を平常に戻すと云うことなど、西洋医学に凝り固まった彼の頭にはなかっただろうというのです。　

なぜ、西洋医学を学んだ人たちは栄養素のことを考えないのでしょう。それは、西洋医学を学んだ人たちは、病気は薬でなければ治らないという固定観念があるのです。 　それから100年たっても、まだ森鴎外式の医者がかなりいる様です。　

では、次に100年たった医療現場の話をもう一つしましょう。

*森鴎外の処女作「舞姫」は、このときの留学経験を踏まえた作品です。明治23年に発表されました。

**東京慈恵会医大前身の創立者。明治21年、日本初の医学博士号を受けました

（参考資料）
森鴎外　（フリー百科事典『ウィキペディア（Wikipedia）』）

高木兼寛（フリー百科事典『ウィキペディア（Wikipedia）』）

脚気と悪者森鴎外
http://homepage3.nifty.com/ymorita/neta5.htm

森鴎外の仮面、軽蔑すべき文豪の正体
http://homepage3.nifty.com/yoshihito/moriougai.htm

医学書院/週刊医学新聞・「脚気病細菌説」森鴎外
http://www.igaku-shoin.co.jp/nwsppr/n2001dir/n2436dir/n2436_05.htm

→次項へ。　メルリ・ストリープ主演　－「西洋医学と栄養療法」
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（註）　この著作は、1999年に、石川洋一が栄養補助食品について出版したものの抜粋です。　最新の資料により全面的に改定いたしました。　（2008年4月　著者）

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